Паста из чернослива
На 1 кг пюре из чернослива 500 г сахара
Загрузка...
Промытый чернослив очищают от кожуры, удаляют косточки, подливают немного воды и под крышкой отваривают до размягчения. Затем его пропускают через мясорубку. Пюре из чернослива отвешивают для одной варки, доводят до кипения и при постоянном помешивании выпаривают, чтобы объем уменьшился примерно на треть. К загустевшему пюре постепенно примешивают отвешенное количество сахара и варят дальше, чтобы паста достаточно загустела и не растекалась. Густую горячую пасту выливают в металлические формы, смазанные маслом или на противень или на пергаментную бумагу (положенную на лист), которые также смазывают маслом, и сушат.
Еще интересные рецепты:
♨ Желе из шелковицы с яблоками
На 1 л сока: 600 г сахара Взять равные доли шелковицы и...
♨ Клубничный мармелад со смородиновым пюре
На 700 г клубничного пюре: 700 г сахара, 300 г пюре из...
♨ Черничный мармелад с яблочным пюре
На 1 кг смеси черники и яблочного пюре: 660 г сахара и...
♨ Мармелад из бузины
На 1 кг бузины: 600 г сахара, 40 г пектинового порошка (1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Паста из чернослива" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |