Лещ или карп, запеченный, фаршированный гречневой кашей
Рыба 1000 г, лук 100 г, крупа гречневая 200 г, яйца 3-4 шт., сметана 100 г, сливочное масло 100 г, мука 50 г, зелень, соль по вкусу.
Загрузка...
Очистить и выпотрошить рыбу средней величины, натереть изнутри и снаружи солью. Затем приготовить фарш. Для этого поджарить на сливочном масле нарезанный лук. Сварить рассыпчатую гречневую кашу и смешать с поджаренным луком. Затем добавить яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные. Все тщательно перемешать. Рыбу нафаршировать, зашить, запанировать в муке, обжарить в сковороде. Затем облить маслом, добавить 100 г воды и испечь в горячей духовке, часто поливая выделившимся соком. Запеченную рыбу полить сметаной и печь еще 2-3 мин. Перед подачей украсить зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Уха из налима
Бульон (уха) 400 г, мясо и печень налима 90 г, лимон 1/15...
♨ Рыба, тушеная с баклажанами и свежими помидорами
Хек серебристый (налим морской, мерланг, ледяная рыба, путассу, минтай) 500 г, мука...
♨ Свекла фаршированная яблоками, рисом и изюмом
150 г. свеклы, 75 г. яблок, 15 г. риса, 25 г. изюма,...
♨ Рыбный салат
Треска 1 кг, морковь 800 г, лук 2 головки, майонез 1 банка,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы
Рецепт "Лещ или карп, запеченный, фаршированный гречневой кашей" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |