Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Для изготовления салата «Черепашка» понадобится: 250 гр. куриной грудки; 250 гр. кисло-сладкого яблока; 5 яиц; 160 гр. репчатого лука; 120 гр. твердого сыра; 120 гр. грец-х орехов; соль, сметанка и майонез.

Этот салат с курицей, грецкими орехами и яблоками — займет минимум времени приготовления и даст максимум восторга членам семьи. Красочный и вкусный салатик обязательно обратит на себя внимание деток. Поэтому чаще он готовится для детских праздников.

1. Отварить грудинку, остудить и нарезать кубиком.
2. Мелко накрошить полукольцами лучок, ошпарить его кипятком и слить воду.
3. Сварить яички и разъединить белки от желточков. Отдельно потереть их на терке.
4. Сыр и яблочки тоже потереть.
5. Раскрошить блендером орехи.
6. Смешать майонез и сметану.

На тарелку выложить следующими слоями:

• 1) Белки;
• 2) Мясо курицы;
• 3) Соус из майонеза со сметаной;
• 4) Лук;
• 5) Яблоки;
• 6) Слой соуса снова;
• 7) Сыр;
• 8) Желточки.

Сверху посыпать измельченными орешками, сделать из половинок орехов ножки, из тертого сырочка – голову (можно также использовать половинку вареного яйца) и из перца горошка – глазки. Салат Черепашка готов!