Грибной соус с луком
Красный соус 800 г, маргарин сливочный 45 г, масло сливочное 30 г, лук репчатый 300 г, грибы белые сушеные 50 г или шампиньоны 150 г, вино белое 100 г, перец горошком 0,5 г, лавровый лист 0,2 г.
Загрузка...
В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 минут. Затем влить белое вино и уварить его на 1/3, после чего соединить с приготовленным красным соусом, положить соль и варить 10-15 минут при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом. Соус используется при запекании овощей, рыбы, мяса.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатный соус с грибами
Томатный соус 700 г, масло сливочное 40 г, масло подсолнечное 50 г,...
♨ Томатный соус с овощами
Томатный соус 700 г, вино белое 100 г, масло сливочное 120 г,...
♨ Матросский соус
Бульон рыбный 800 г, мука 40 г, масло сливочное 100 г, морковь...
♨ Соус охотничий. Рецепт №1
Красный соус 750 г, маргарин сливочный 45 г, масло сливочное 30 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Грибной соус с луком" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |