Мясо “Торжественное”
Мясо 2 кг., сок 1 литр, лук 2 шт., морковь 2 шт., корень петрушки 1 шт., перец горошком, лавровый лист, соль, фрукты из компота
В большую кастрюлю налить стакан холодной воды, 1 литр яблочного сока (как вариант - виноградный сок или вино), положить туда же 2 луковицы целиком, 2 моркови, корень петрушки, сельдерей, перец горошком, лавровый лист, соль и вообще все, что вам нравится из приправ. Мясо, лучше свинину, опустить в бульон и поставить вариться до полуготовности на среднем огне. Разогреть духовку, выложить мясо на противень, полить бульоном - и в печь! Жарить до образования золотистой корочки. Украсить вишнями из компота или ананасами опять же из компота.
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ волынский
Говядина 80 г, свекла 60 г, капуста свежая 160 г, морковь 15...
♨ Уха из ставриды
Рыба 170 г, картофель 200 г, морковь 30 г, лук репчатый 30...
♨ Дальневосточная уха с кальмарами
Кальмары 100 г, картофель 100 г, корень петрушки 5 г, лук репчатый...
♨ Рассольник рыбный с гречкой
Рыба отварная 50 г, крупа гречневая 30 г, картофель 150 г, морковь...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины
Рецепт "Мясо “Торжественное”" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |