Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Уксус 3%-ный 100 г, масло растительное 50 г, желтки 2 шт., сахар 20 г, соль 10 г, черный молотый перец по вкусу

Желтки вареных яиц растирают с солью и сахаром до образования однородной массы, добавляют перец, соединяют, перемешивая до густой массы, с растительным маслом, а затем разводят уксусом.