Гвоздика
Представляет собой высушенные бутоны гвоздичного дерева, родина которого — Молуккские острова. Гвоздика отличается пряным ароматом и острым, жгучим, горьким вкусом. Применяется при изготовлении самых разнообразных блюд, но самое главное — не переборщить.
Загрузка...
Две штучки, добавленные в компот из яблок, слив или груш, улучшат его вкус, а четыре — это уже слишком много. Гвоздику просто необходимо добавлять во все кисло-сладкие блюда (например, маринованные груши). Одну гвоздичку стоит положить в тушеную красную капусту. Без гвоздики не обойтись при изготовлении пряников и глинтвейна. Одна гвоздичка, воткнутая в луковицу, которую вы бросаете в бульон, существенно улучшит его цвет.
Еще интересные рецепты:
♨ Перец
Улучшает и оживляет вкус блюд, делает их более легко перевариваемыми. Это необходимая...
♨ Мускатный орех
Представляет собой зерно мясистого фрукта. Добавляется как в сладкие, так и в...
♨ Тимьян (чабрец)
Не только придает особый вкус еде, но и улучшает пищеварение. Именно поэтому...
♨ Фруктовые маринады
Плоды и ягоды, залитые маринадной заливкой, называются фруктовыми маринадами. Рассказывая о разнообразии...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"Гвоздика" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |