Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Кукуруза консервированная 100 г, огурцы соленые 50 г, картофель 120 г, корень петрушки 40 г, морковь 20 г, лук репчатый 25 г, капуста свежая 25 г, масло сливочное 10 г, сметана 10 г, зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль.

Коренья, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать. В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту, дать закипеть, добавить нарезанный дольками картофель. За 10 минут до конца варки положить огурцы, пассерованные овощи, кукурузные зерна, душистый перец горошком, лавровый лист и довести до готовности. При подаче в тарелку положить сметану.