Линь маринованный
Линь 1,2 кг, луковица 1 шт, 2-3 ложки растительного масла, 1/2 стакана уксуса, специи
Загрузка...
Рыбакам и гурманам известно, каки е вкусные блюд можно приготовить из линя, лососины, щуки, язя, угря, белой и красной рыбы.
Очищают 1,2 кг линя от внутренностей, чешуи, разрезают вдоль, вынимают хребет, отрезают голову и нарезают рыбу порциями по 150-200 г. Луковицу мелко изрубленную поджарить в 2-3 ложках масла, положить куски рыбы на медный противень и поставить в остывающую печь или в духовку (температура 100-120 градусов). После этого в масло, в котором жарилась рыба, влить 1/2 стакана уксуса, вскипяченного со специями. Залить им рыбу, положить груз. Маринованного линя можно сохранять в холодном месте до 6 недель.
Еще интересные рецепты:
♨ Корюшка маринованная
Корюшка 1,2 кг, 1 луковица, растительное масло, 1/2 стакана уксуса, специи Очистить корюшку...
♨ Стуфат по-итальянски
2,5 кг говядины, 100 г шпика, чеснок, красный перец, гвоздика, соль, 100...
♨ Запеченная рыба со специями
На 6 порций: По 0,25 нарубленного зеленого и красного перца (без семян);...
♨ Рыба, тушеная в кефире
Рыбу помыть и почистить. В кастрюлю положить слой порезанного репчатого лука, слой...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из рыбы, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Линь маринованный" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |