Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Коблер — так называется коктейль, в котором содержатся фрукты или сок.
Флип — напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо или только желток, растертый с сахаром.

Джулеп — обязательно готовится с мятным отваром, и компоненты, из которых состоит джулеп, не смешивают, а наоборот, наливают в высокие фужеры осторожно, чтобы напитки располагались слоями.
Физ, Крюшон — предполагают в составе компонентов газированную воду. В Физ, кроме того, нередко добавляют взбитый отдельно яичный белок.
Боул — из английского «кубок», «чаша». В основе всех боулов — вино. К нему добавляют ягоды, фрукты, травы, цветыј Краст — от английского «корочка», «наледь». По кромке бокала делают ободок — «иней». Для этого край бокала смачивают лимонным соком, а потом, опрокинув бокал, погружают его в сахарный песок или пудру. Для украшения можно использовать спираль — кожицу лимона или апельсина.

Горькие напитки: Angostupa, Aperol, Campari, Cynar Обжигающие, высокопроцентные напитки: Armagnac, Bourbon Whiskey, Brandy, Rum, Calvados, Cognac, Gin, Grappa, Irish Whiskey, Wodka, Pernod, Scotch Whiskey, Tequila Ликеры: Amaretto, Benedictine, Cointreau, Creme de Cacao, Creme de Cassis, Creme de Menthe, Curacao Blue, Drambuie, Galliano, Grand Marnier и др.
Вода и лимонады: Bitter Lemon, Bitter Orange, Cola, Ginger Ale, Soda, Tonic Water, минеральная вода, Лимонад и соки: Ананасовый, апельсиновый, маракуя, томатный, лимонный и др.
Шампанские вина: Champagner, Sekt Высокопроцентные вина: Dubonnet, Sherry, Madeira, Vermouth