Закуска из рыбы с марью
Марь 500 г, сливочное масло, репчатый лук 2,5 шт, яйца 3 шт, рыба 300 г, майонез 4 ст.л.
Марь промыть, перебрать, отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, мелко порубить. Поджарить на сливочном масле (30 г) нашинкованный репчатый лук (1/2 луковицы), смешать с марью и потушить несколько минут. Остудив, перемешать марь с рублеными вареными яйцами (2 шт.) и измельченной вареной рыбой. Полить майонезом, украсить кольцами оставшегося репчатого лука (2 шт.) и вареным яйцом.
Справка из Википедии:
Марь (лат. Chenopódium) — род однолетних, двулетних, редко многолетних трав, полукустарников, очень редко — кустарников и деревьев семейства Маревые.
В умеренном поясе Северного полушария насчитывается более 200 видов. На территории России произрастают около 30 видов.
Разные виды мари относятся к сорным, пищевым, эфирно-масличным, декоративным растениям.
Некоторые виды мари ошибочно называют лебедой.
Еще интересные рецепты:
♨ Вермут
Вермут - это купажное десертное вино, ароматизированное настойкой из различных трав....
♨ Полезные свойства капусты
Капуста является одним из наиболее распространенных и доступных во все периоды года...
♨ Пицца с ананасом
Для 2-х противней: 1 упаковка замороженного теста, 2 ст.л. томатной пасты, молотый...
♨ Приправа из зведчатки и хрена
Свежая зведчатка (без корней) 600 г, хрен тертый 400 г, чеснок 25...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы
Рецепт "Закуска из рыбы с марью" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |