Суп-пюре из спаржи
300 г спаржи, 500 г воды. 2 столовые ложки масла и муки, 4 стакана молока, соль по вкусу.
Загрузка...
Побеги спаржи, у которых отрезаны головки (их используют позже), очистить, нарезать и варить 15—20 мин в подсоленной воде. Слегка поджарить муку с маслом, развести в суповой кастрюле молоком, вскипятить, прибавить спаржу вместе с отваром, варить 10—15 мин. Протереть массу через сито, добавить соль. Перед подачей на стол заправить суп отваренными головками спаржи.
Еще интересные рецепты:
♨ Крем Заварной
1/2 л молока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст.л. муки, 1/4...
♨ Спаржа для подливки
1,2 кг кореньев спаржи, вода ,соль Коренья спаржи варить в соленой воде в...
♨ Спаржа отварная с сухарным соусом
1,5 кг спаржи. 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сухарей,...
♨ Огуречный суп с гренками
Хлеб пшеничный 300 г, бульон мясной или овощной отвар 1 л, мука...
Смотреть другие рецепты рубрик: Супы-пюре
Рецепт "Суп-пюре из спаржи" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |