Язык говяжий «по-кавказски»
Говяжий язык 1 шт. (около 1 кг), масло сливочное 75 г., грибы (свежие) 300 г.,грецкие орехи 1 стакан, чеснок 2-3 дольки, сметана 250 г., соль, перец.
Загрузка...
Язык отварить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до лук, отваренные и поджаренные грибы. Орехи и чеснок истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло. Смешать со сметаной, (если не желаете использовать сметану, ее можно заменить сливками 33% жирности) посолить, поперчить и залить этим соусом язык. Накрыть крышкой и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы соус не кипел.
Еще интересные рецепты:
♨ Язык к хрену
Язык, соль, гвоздика, селитра, хрен, масло, мука, 1/3 стакана бульона, 1/2 стакана...
♨ Сборная солянка. Рецепт №4.
Язык 40 г, сердце 45 г, почки говяжьи 45 г, вымя 35...
♨ Язык, тушеный по-австралийски
Язык 180 г, масло сливочное 20 г, лук репчатый 20 г, морковь...
♨ Солянка по-казахски
Лук репчатый 40 г, соленые огурцы 40 г, говядина 40 г, язык...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Грузинская, Из мяса и ветчины
Рецепт "Язык говяжий «по-кавказски»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |