Катлама (слоеные лепешки)
На 4 порции: мука пшеничная 5 стаканов, вода 1 стакан, жир для прослойки теста 80 г, жир для жаренья 500 г.
Загрузка...
Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жи- ром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масле.
Еще интересные рецепты:
♨ Рулет с тыквой
Для теста: 1 кг муки, 1 яйцо, 1,5 ч. ложки соли, 1...
♨ Самбуса бараки (слоеные пирожки)
Мука пшеничная 4 стакана, яйцо 1 шт., вода 1 стакан, масло растительное...
♨ Бульон с кнелями в салате
Бульон мясной или куриный 400 г, филе курицы или рябчика 40 г,...
♨ Пирог с луком и паприкой
На 4 порции: 400 г замороженного слоеного теста, 600 г красных, желтых...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Катлама (слоеные лепешки)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |