Варенье из огурцов. Старинный рецепт
Загрузка...
Корнишоны, пикули опустить в соленую воду с капустным листом. Оставить на 3-4 дня до пожелтения огурчиков. Огурцы вынуть в тазик и накрыть капустным листом. Отдельно вскипятить соленую воду и вылить на огурцы. Так повторить 2-3 раза, пока огурцы не позеленеют. Опустить их в холодную воду на 3 дня, затем обсушить, залить теплым сиропом. (1 фунт сахара на 1,5 стакана воды), прибавить 25,5 г имбиря, цедру и сок из 2 лимонов. На другой день слить сироп, прибавить на 400 г огурцов 600 г сахара, уварить до густоты, вскипятить 2 раза.
Еще интересные рецепты:
♨ Шампиньоны соленые
На ведро шампиньонов 2 стакана соли, лук, перец, лавровый лист Шампиньоны опустить в...
♨ Белые грибы, боровики маринованные
Грибы, уксус, лавровый лист, черный перец, соль Белые грибы опустить в рассол и...
♨ Грузди соленые
На ведро груздей 2 стакана соли, лук, перец, лавровый лист, укроп, капустный...
♨ Компот из кабачков и алычи
Кабачки, алыча, для сиропа: на 1 л воды 200 г сахара Взять зрелые...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья
"Варенье из огурцов. Старинный рецепт" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |