Морковь натуральная стерилизованная
На 1 л воды: 20-30 г соли
Загрузка...
Морковь вымыть, почистить. Корнеплоды диаметром 2-3 см консервировать целиком, более крупные — нарезать кружочками или кубиками. Подготовленную морковь бланшировать 2-3 мин. в горячей воде при температуре 90 градусов и сразу же охладить в холодной. Морковь уложить в банки, оставив 1-2 см до края горлышка, залить горячим рассолом и закрыть прижимными крышками. Стерилизовать при температуре 105 градусов: поллитровые банки — 30 мин., литровые — 40 мин. Чтобы достичь такой температуры, в стерилизационную ванну надо добавить соль (265 г на 1 л воды).
Еще интересные рецепты:
♨ Яблочный компот
Целые или нарезанные яблоки опустить на 2-3 мин. в кипящую воду, охладить...
♨ Земляничный компот
Состав заливки: на 1 л воды - 200-500 г сахара. Подготовленные ягоды обдать...
♨ Вишневый компот. Рецепт №2
Для сиропа: на 1 л воды 200-400 г сахара Из промытых вишен...
♨ Морковь натуральная
На 10 поллитровых банок вместимостью: свежей моркови 3,7 кг, 2 л рассола...
Смотреть другие рецепты рубрик: Морковь, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Морковь натуральная стерилизованная" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |