Фермерский суп-пюре
Бульон 250 г, морковь 40 г, сельдерей (корень) 40 г, лук-порей 40 г, капуста 40 г, масло сливочное 20 г, сыр тертый 20 г, хлеб 40 г, соль.
Загрузка...
Морковь отваривают, а сельдерей и лук-порей припускают с маслом и бульоном. Затем все эти овощи протирают через сито и полученное пюре разводят подсоленным бульоном. В суп кладут капусту, нарезанную соломкой и сваренную в бульоне. Часть пюре смешивают с тертым сыром, полученной смесью намазывают ломтики хлеба, посыпают сверху тертым сыром и запекают в сильно нагретом жарочном шкафу. Готовые гренки подают к супу на отдельной тарелке.
Мнения о рецепте - внизу страницы! Еще интересные рецепты:
Борщ с уткой и сосискамиУтка 35 г, грудинка говяжья 30 г, сосиски 20 г, грибы белые...
Цветная капуста, жаренная в тесте1 кг цветной капусты, 50 г пшеничной муки, 50 мл молока, 2...
Салат из редьки с лукомРедька 180 г, лук зеленый 10 г, масло кунжутное 20 г. Редьку нарезают...
Суп с савойской капустой и мясомМясо говяжье 60 г, кости 150 г, капуста савойская 80 г, морковь...
Смотреть другие рецепты рубрик: Американская, Супы-пюре
Рецепт "Фермерский суп-пюре" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |