Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Многие сладкоежки любят нежнейшее и наивкуснейшее желе. Эту сладость по силам приготовить любой хозяйке. Наши рецепты не только вкусны, нежны и ароматны, но и просты в приготовлении.
Чтобы желе хорошо застыло, необходимо следовать пропорциям рецепта. Если добавить недостаточно желатина, желе не застынет. Если же с желатином переборщить, желе приобретет не очень приятный привкус. Мы подобрали несколько рецептов желе с желатином, на самый разный вкус — попробуйте!

Апельсиновое желе

1 апельсин, 15 гр. желатина, 100 гр. сахарного песка, 300 мл. воды.

Залить 15 гр. Официальный сайт казино онлайн azino777-slot.com находится по этой ссылке. желатина 150 гр. воды и оставить набухать. Очистить апельсин и нарезать тоненькими кусками. Высыпать к апельсину 50 грамм сахарного песка и на пол часа оставить, чтобы появился сок. Вылить в кастрюлю оставшуюся воду и оставшийся сахар, добавить тертую корку апельсина и вскипятить. Влить туда желатин, апельсиновый сок и процедить. Разлить желе по специальным формам или бокалам и дать застыть. Уложить дольки любимых фруктов и еще залить желейной массой. Прибрать в холод на пару часов.
Желе из апельсинов готово, наслаждайтесь!

Малиновое желе

300 гр. свежей малины, 3 персика, 100 гр. сахарн. песка, 300 мл. воды, 1.5 стол. л. желатина, 300 мл. белого вина, мята.

Высыпать к малине пару ложек сахара, и дать время малине пустить сок. Вскипятить около 4-х мин. 1 стакан вина, оставшийся сахар и воду, добавить персики (без кожицы) и малину. Варить около 7 минут, после чего остудить и перетереть через сито. Желатин залить оставшимся вином и вылить в малиновый сироп. Все помешать и выкладывать в формы для желе. Убрать в холодильник на 7 часов, по истечении данного времени вынуть и украсить листочками мяты.

Можно воспользоваться замороженными ягодами. Желе, приготовленное в домашних условиях, восхитительно. Радуйте своих близких!
Радужное желе
1 л. жирной сметаны, 300 гр. сахарн. песка, 1.5 стол. л. какао, 6 гр. ванилина, 1.5 стол. л. сока лимона, 0.6 л. вишневого сиропа, 7 стол. л. желатина, 3 ст. воды.

Желатин залить 1.5 стаканами воды и разделить на две части. Сметану поделить на две тарелки. В первую отправить какао, во вторую ванилин. По отдельности взбить обе смеси с помощью миксера и в каждую влить желатин. Добавить сахарный песок и сок лимона к вишневому сиропу. В форму для желе налить смесь с какао и дать застыть в холодильнике. После застывания первого слоя вынуть желе и залить смесью из сметаны. Снова отправить в холодильник для застывания. Последний слой из вишневого сиропа, как и предыдущие, поставить в холодильник для застывания. Готовое желе украсить любым фруктом или мятой. Готовя желе, не следует спешить, и вы обязательно порадуете свою семью этим разноцветным десертом.