Крем яблочный
На 8-10 яблок: 1 лимон, 200 г сахара, 20 г сахарной пудры, 2 белка, 15 г желатина.
Загрузка...
Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного воды. Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка. Когда крем посветлеет и загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 мин подавать на стол.
Еще интересные рецепты:
♨ Пунш-гляссе
3 стакана воды, 300 г сахара, цедра 1 лимона, 2 целых лимона,...
♨ Пирог с черникой
Черника 2 стакана, сметана, сахар, яичные белки 2 шт. Тесто: 3 стакана муки,...
♨ Пирог «После праздника»
4 белка; 1,5 стакана сахара; 1,5 апельсина; цедра 1 апельсина; 0,5 стакана...
♨ Куриный суп — Консоме
Филе с грудинки 2 куриц, 400 г кореньев, пучок зелени, 2-3 яичных...
Смотреть другие рецепты рубрик: Кремы, глазури
Рецепт "Крем яблочный" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |