Торт «Дайнава»
Яичные белки 17 шт., 2 ст сахара, 300г пудры, 25г муки, 300г слив.масла, желтки 2 шт, 1/2 ст молока, 20г какао, 200г шоколада, 20г коньяку, жир и стак. орехов.
Загрузка...
Взбить белки, постепенно добавляя сахар до образования устойчивой пены. Измельченные орехи смешать с сах.пудрой, просеянной мукой и взбитыми белками. Из приготовленного теста выпечь 3 одинаковых лепешки, промазать кремом, залить глазурью, приготовленной из шоколада на растопленном кондитерском жире, украсить декоративными элементами из сахарной массы.
Крем: в яичные желтки, растертые с сахаром, влить тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно помешивая, охладить до 18-20 градусов, влить в размягченное сливочное масло, добавить какао и коньяк.
Еще интересные рецепты:
♨ Мусс лиммонный
3 яйца, лимон 1 шт., 80 г сырковой массы, 3/4 стакана сах....
♨ Картофельный пирог
Для теста: 400 г муки, 150 г сахарной пудры, 3 желтка, 150...
♨ Торт «Гусиные лапки»
Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца. Для крема: 125гр. сах.пудры, 150гр....
♨ Тирамису
300 г творога, 1/2 стакана сахарной пудры, 3 стол. ложки кофейного ликёра,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Торты
Рецепт "Торт «Дайнава»" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |