Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Кабачки 500 г, морковь 2 шт, лук репчатый 2 шт, мука 300 г, 3 яйца, 100 мл молока, соль, растительное масло.

Бисквитное печенье 270 г, 225 г сливочного масла, 1 ст. л сахарного песка, 350 г темной шоколадной глазури, 50 мл бананового ликера, 300 г жирной сметаны, 3 банана.

Ржаной хлеб, мед, грецкие орехи, корица, лимонная цедра — все по вкусу.

На 1/2 стакана пшена и изюма -1 стакан сухарей и по одной столовой ложке какао, масла, орехов, сахар по вкусу, тыква

6 яиц, 700 г брынзы, 300 г масла сливочного, 1/2 ч. ложки соли, мука.

Вишня 1 кг, вода 1 л, сахар 1 стакан, желатин 1 ст. ложка, сухари 200 г.
Для крема: яйца 5. шт., сахар 1 стакан, мука 2 ст. ложки, молоко 2 ст.

Тесто на 8 коржей: 2 ст. сахара, 2 яйца, 2 ч. ложки соды, 2 пачки творога (500 г), 2 ст. муки, 1 ст. муки на раскатку коржей.
Крем: 1,5 ст. молока, 1,5 ст. сахара, 4 яйца, 6 ч, ложек крахмала, 10 ч. ложек (чуть с горкой) муки.

Морковь 10 шт., яйцо 2шт., сметана 1 ст., муки 2 ст., варенье 300 г, ванильный сахар, масло.

2 яйца, 300 г сахара, 200 г муки, 50 г крахмала, 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 2 желтка, ваниль, 100 г масла, 400 г сыра, 500 г сметаны, 1 кг хорошей клубники, б ч. ложек желатина.

Для теста: 200 г сметаны, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки соды, 1 ст. ложка топленого масла, 12 ложек муки.
Для начинки: 1 ст. риса, 2,5 ст. молока, соль, кусочек (сухой или свежей) лимонной корки, 30 г сливочного масла, 125 г сахара, 1 пакетик ванилина, 2 яйца, 100 г изюма, 175 г растопленного шоколада.

Для теста: 1 стакан смородинового варенья, 1 ст.л. соды, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2-2,5 стакана муки
Крем: сметана 800-1000 г, сахар по вкусу

Творог 1 пачка (250 г), сахар 2 стакана, мука 2 стакана, яйца 3 шт, масло или маргарин 150 г, уксус 1/2 ч.ложки.

Печенье 2 пачки (200 г), масло сливочное 1 пачка, сгущенка 1 банка, орехи 1 стакан, изюм

Тесто: мука 2 стакана, яйца 2 шт., сахар 2 стакана, грецкие орехи 1,5 стакана, коньяк 2 ст. л., мед 2 ст. л., сода 1 ч. л.
Крем: масло 150 г., сгущенка 1 банка, грецкие орехи 1/3 стакана

Тесто: сметана 1,5 ст. л., сахар 1,5 стакана, яйца 3 шт., сода 1/2 ч. л., мука 2,5 стакана
Крем: лимон 1 шт., масло сливочное 200 г., сахар 1,5 стакана, яйцо 1 шт.

Бисквит: яйца 4 шт., сахар 1 стакан, мука 1 стакан, сода
Крем: яйца 10 шт., желатин 40-50 г., вода 150 мл., сахар 2 стакана, мука 1 ст. л., молоко 1 стакан, сливочное масло 300 г., ванилин
Глазурь: какао 5 ст. л., молоко 3 ст. л., сахар 1/2 стакана, сливочное масло 50 г., орехи

Тесто: сметана 1/2 стакана, масло сливочное 100 г., сахар 1/2 стакана, яйцо 1 шт., соль, сода щепотка
Крем: сметана 1,5 стакана, сахар 1 стакан

Мука 1 стакан, яйца 3 шт., сахар 1 стакан, сгущенка 1 банка, орехи 1 стакан, пряности по вкусу

Тесто: сгущенка 1,5 банки, яйца 3 шт., сода 1 ч. л., мука 1,5 стакана,
Крем: яйцо 1 шт., мука 2 ст. л. (без горки), сахар 1 стакан, молоко 2,5 стакана, масло 200 г., грецкие орехи, шоколад

Печенье 250-300 г., масло сливочное 200 г., сахар 2 стакана, вода 3 ст. л., какао 3 ст. л., яйцо 1 шт., орехи 1 стакан

Для теста: яйца 5 шт, сливочное масло (маргарин) 150 г., сахар 200 г., мука 125 г., какао 2 ст. л., миндаль или другие орехи 125 г., разрыхлитель 1 пакетик.,
Для начинки: консервированные (или свежие) вишни 1 банка, крахмал 30 г., готовый желатин 1-2 ст. л.,
Для крема: сгущенка 1 банка, сливочное масло 250-300 г.

Тесто: сметана 1.5 стакана, сахар 1.5 стакана, сода 1/2 ч. л., уксус 1 ст. л., мука 3 стакана, какао 1 ст. л.,
Крем: сметана 1.5 стакана, сахар 1.5 стакана,
Глазурь: масло сливочное 100 г., сахар 2 ст. л., какао 3 ч. л., молоко 4 ст. л.

Молоко 1 стакан, яйца 2 шт., черемуха 1 стакан, мука 1 стакан, сахар 1 стакан, сода 2 ст. л.

Мука 200 г., сахар 200 г., сливки (33% жирности минимум) 500 г., яйца 6 шт.

Коржи вафельные 1 упаковка (6-7 штук), сгущенка 1 банка, черника 700-800 г.