Форель
На 4 порции: по 2 красных и зеленых стручка сладкого перца, 2 луковицы, 4 моркови, 200 г стручков зеленого гороха, 4 небольшие форели, сок 2 лимонов, соль, черный перец, 1/4 л белого вина.
Вымытые стручки красного перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Затем разрезать на маленькие кубики. Очищенный лук нарезать кольцами. Очистить морковь. У вымытых стручков гороха удалить боковые жилки. Овощи положить в подготовленную керамическую посуду. Вымытую внутри и снаружи форель промокнуть салфеткой и сбрызнуть лимонным соком. Форель должна быть абсолютно сухой и чистой. Форель посолить и поперчить внутри и снаружи, положить на овощи, влить белое вино. Посуду закрыть крышкой. поставить в холодную духовку. тушить рыбу при 200 градусах около 45 минут. Подать на стол, украсив ломтиками лимона и веточками петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Пикша с овощами
На 4 порции: 1 баклажан, 1 маленький кабачок, соль, по 1 стручку...
♨ Рождественская жареная индейка
1 индейка, 100 г жира, 2 ст. л. сметаны, 4 яблока, 200...
♨ Овощи по-индонезийски
На 4 порции: 3 моркови, 2 малеьнких кабачка, 1 маленький кочан капусты,...
♨ Рулетики из камбалы
На 4 порции: по 1 стручку зеленого и желтого и 2 стручка...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы
Рецепт "Форель" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |