Сухое варенье из земляники
1 кг плодов земляники, 2 кг сахара, 6 стаканов воды.
Отобрать крепкие, не перезревшие ягоды, вымыть их и высушить, опустить в горячий сироп. Вскипятить, снять с огня. Через 10 минут поставить на огонь снова, и едва ягоды начнут подниматься вверх — снова снять, удалить пену. Так проделать 5-7 раз, следя за тем, чтобы ягоды не разваривались. После этого откинуть содержимое на сито. Как только сироп окончательно стечет (это произойдет примерно через сутки), каждую ягоду обвалять в сахаре, можно в сахарной пудре. Уложить на противень, чтобы не касались друг друга и выставить на солнце. Снова обвалять в сахаре и уложить слоями, переложенными бумагой, в коробки из-под конфет или банки с широким горлышком.
Важно! Банку с сухим вареньем нельзя закрывать капроновой или металлической крышкой. Накройте горлышко плотной бумагой, и завяжите веревочкой или резинкой.
Еще интересные рецепты:
♨ Сушеный перец
Вызревшие плоды перца раскладывают в теплом помещении для провяливания на несколько дней....
♨ Ягоды глазированные
Ягоды, сахарный сироп, сахарная пудра Любые ягоды на ваш вкус опускают на очень...
♨ Клюква в сахаре
На 500 г клюквы: 500 г сахарной пудры, белок 1 яйца Отберем...
♨ Красная и черная смородина в сахаре
На 500 ягод: 500 г сахарной пудры, белок 1 яйца Отобрать целые...
Смотреть другие рецепты рубрик: Варенья
Рецепт "Сухое варенье из земляники" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |