Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

1/2 кг кураги, 1/2 стакана сахара, желе «Хаас» 1 пакетик, 1 стакан сметаны, 150 г масла, 2 стакана муки, соль.

Из сметаны, размягченного масла, муки и соли приготовить пресное тесто. Курагу вымыть, залить в кастрюле водой так, чтобы она едва покрывала ягоды. Добавить сахар и кипятить на медленном огне 10-15 минут. Сироп слить в отдельную посуду, курагу охладить. Раскатать тесто и поместить его в круглую форму для выпечки так, чтобы края приподнимались. Наполнить пирог курагой и загнуть края внутрь, можно смазать их яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Вынуть пирог, охладить его, растворить пакетик желе в сиропе, оставшемся от варки кураги и получившимся раствором залить начинку пирога.