Шашлык из судака
800 г филе судака, 400 г сала, лимон, черный молотый перец и соль по вкусу.
Филе судака нарезать кусочками по 40 — 50 г, посолить, посыпать черным молотым перцем и дать немного постоять. Подготовить полоски из сала, нарезанные так, чтобы куски судака можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять свежее или соленое. В последнем случае кусочки рыбы необходимо будет меньше солить или не солить вообще. Завернуть кусочки рыбы в полоски сала рулетиком, скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры и запечь над раскаленными углями до готовности. В процессе запекания кусочки рыбы слегка сбрызнуть лимонным соком. Подать на блюде в горячем виде. В качестве гарнира — картофельное пюре и свежие овощи.
Еще интересные рецепты:
♨ Гинтарас. Шашлык по-литовски
720 г телятины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и...
♨ Шашлык из рыбных ломтиков
600 г филе крупной рыбы (зубатки, трески, кеты), 20 г горчицы, 100...
♨ Суп-пюре из рыбы и раков
Филе рыбы 70 г, масло сливочное 10 г, мука 15 г, бульон...
♨ Уха бурлацкая
Рыба мелкая (ерши, окуни) 150 г, пищевые отходы налима и судака по...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из рыбы, Шашлыки
Рецепт "Шашлык из судака" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |