Гинтарас. Шашлык по-литовски
720 г телятины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и перец по вкусу.
Загрузка...
Нарезать телятину кусочками (толщина — 0, 5 см, ширина — 6 — 8, длина 10 — 12) и слегка отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком лимона и оставить в эмалированной посуде в холодном месте на 5 ч. Затем на куски мяса положить нарезанное маленькими кусочками сало, свернуть мясо рулетиком и скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры и жарить над горящими углями до готовности, постоянно поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона. Можно зажарить такие рулетики и на гратаре. Подавать шашлык горячим со свежими овощами и зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык из судака
800 г филе судака, 400 г сала, лимон, черный молотый перец и...
♨ Шашлык из рыбных ломтиков
600 г филе крупной рыбы (зубатки, трески, кеты), 20 г горчицы, 100...
♨ Шашлык Геленджик
600 г баранины, 120 г сливочного масла (бараньего жира), по 400 г...
♨ Кебаб. Шашлык по-татски
800 г баранины, 200 г репчатого лука, 40 г уксуса, 200 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Прибалтийская, Шашлыки
Рецепт "Гинтарас. Шашлык по-литовски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |