Охотничий соус. Рецепт №2
Соус красный 500 г, сало топленое 30 г, грибы свежие 100 г, вино сухое 50 г, масло сливочное 20 г, зелень петрушки и эстрагона.
Загрузка...
Мелко нарубленные грибы (белые или шампиньоны) и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 15-20 минут. По окончании варки в соус влить сухое красное вино, измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус довести до кипения и заправить сливочным маслом. Подается соус к жареной дичи, баранине.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус охотничий. Рецепт №1
Красный соус 750 г, маргарин сливочный 45 г, масло сливочное 30 г,...
♨ Соус с красным вином
Соус красный 500 г, вино красное сухое 100 г, масло сливочное 20...
♨ Итальянский соус
Красный соус 650 г, томат-пюре 150 г, шампиньоны 100 г, ветчина 60...
♨ Томатный соус с вином
Томатный соус 900 г, вино сухое белое 100 г, масло сливочное 70...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
"Охотничий соус. Рецепт №2" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |