Чесночный соус с красным вином
Красный соус 800 г, ветчинные кости 150 г, красное вино 100 г, уксус виноградный 200 г, лук зеленый 50 г, сельдерей и петрушка 60 г, чеснок 5 г, перец красный острый 0,1 г, перец горошком 2 г
Загрузка...
В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дробленые ветчинные кости, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком и варить на слабом огне 15-20 минут. Затем влить горячий красный соус и варить до получения консистенции обыкновенных сливок. После этого соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и вскипятить еще раз. Соус подается к блюдам из дичи и домашней птицы.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус с кореньями
Красный соус 800 г, маргарин сливочный 45 г, лук порей 50 г,...
♨ Кисло-сладкий соус с изюмом и черносливом
Соус красный 500 г, чернослив 80 г, изюм 30 г, вино красное...
♨ Томатный соус с грибами
Томатный соус 700 г, масло сливочное 40 г, масло подсолнечное 50 г,...
♨ Ореховый соус, кисло-сладкий
Красный соус 750 г, масло сливочное 50 г, чернослив 120 г, изюм...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Чесночный соус с красным вином" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |