Соус с концентрированным бульоном и виноградным вином
Красный соус 750 г, виноградное вино 100 г, бульон (фюме) 250 г
Загрузка...
В горячий красный соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю. Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус с эстрагоном и сухим вином
Красный соус 850 г, масло сливочное 70 г, вино белое 100 г,...
♨ Перечный соус, с уксусом
Красный соус 850 г, бульон 100 г, сильно концентрированный бульон 100 г,...
♨ Соус элитный, с трюфелями
Красный соус 750 г, вино (мадера) 100 г, трюфели 100 г, отвар...
♨ Томатный соус с вином
Томатный соус 900 г, вино сухое белое 100 г, масло сливочное 70...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус с концентрированным бульоном и виноградным вином" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |