Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Полезный для здоровья совет не есть сладкого не только избавит от лишних килограммов и сантиметров на талии, но и сделает вас моложе. Все дело в том, что сладости разрушают коллаген, придающий эластичность коже, а богатые белками продукты делают кожу более упругой. Вот почему специалисты считают, что у сладкоежек раньше появляются морщины

Людям немолодым врачи рекомендуют аккуратнее потреблять жирную пищу. Ведь жир — это холестирин, а холестириновые бляшки для кровеносных сосудов враг номер один. Какими же продуктами питаться?

В первую очередь обратите внимание на молочную и творожную пищу — молоко сейчас можно приобрести с самым низким содержанием жира, а творог — практически постный.

Во-вторых, выбирайте продукты по видам: 125 г телятины или филе индейки содержат всего лишь 1 г жира, а то же количество свинины 3 грамма, т.е. в три раза больше.

В постной рыбе (пикша, треска, судак) много йода, который актвизирует щитовидную железу, а это также способствует сжиганию жира.

И напоследок несколько советов хозяйкам — кулинарам:

— Когда вы варите суп — обязательно снимайте жир, плавающий сверху.
— Вместо сметаны заправляйте салаты нежирным натуральным йогуртом. Вкус будет тот же, а калорий меньше.
— Готовя курицу, снимайте с нее кожу.
— Занимаетесь выпечкой? Используйте не сливочное масло или обычный маргарин, а выбирайте специальный маргарин с пониженным содержанием жиров.
— Не жарьте мясо на сковороде, а приготовьте его на гриле.
— Не заправляйте супы сметаной. Лучше бросьте в тарелку рубленую зелень.

При подготовке статьи использовались материалы издания «Твое здоровье»