Беляш
Тесто: мука 2 стакана, сливки 1/2 стакана, яйца 1 шт.
Начинка: картофель 3-4 шт., мясо 300-400 г., соль, перец черный, лавровый лист, бульон 1/2 стакана
Загрузка...
Приготовить пресное тесто желательно на сливках (круче чем для пельменей). Раскатать на два пласта один побольше, другой поменьше ширины сковороды, в которой собираетесь готовить. Уложить первый пласт на дно сковороды так чтобы края выступали на 5 см за край. Для начинки мелко порезать картофель и сырое мясо (говядину или постную баранину) приправить черным перцем, солью, лавровым листом. Залить бульоном или кипятком. Сверху положить второй, меньший пласт теста. Защипать края. Печь в течение часа в хорошо разогретой духовке.
Еще интересные рецепты:
♨ Салат из зеленой редьки
Редька зеленая диаметром 10-12 см 2 шт., лук репчатый 2-3 шт., мясо...
♨ Хачапури (4) /Кавказская кухня/
1/2 л мацони (кислое молоко) или кефира; 2 яйца; 1/2 чайной ложки...
♨ Салат «Обжарка»
Мясо (говядина) 400 г., морковь 5 шт., лук 5 шт., огурцы соленые...
♨ Салат холостяка
Сухари полбуханки, мясо 300 г., грецкие орехи 1 стакан, чеснок 4-5 крупных...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Беляш" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |