Салат из сырого картофеля
Картофель 3-4 шт., лук репчатый 2 шт., чеснок 2 зубчика, перец красный острый по вкусу, соевый соус по вкусу
Очистить 2 луковицы, 3-4 крупных картофелины и 2 зубчика чеснока. Натереть картофель на специальной терке (такой, на которой натирается морковь для изготовления корейской морковки). Лук порезать кольцами обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в самом конце добавить к луку истолченный чеснок и жгучий красный перец по вкусу.
Пока жарится лук, натертую картошку промыть холодной водой в дуршлаге (чтобы смыть крахмал), затем прямо с дуршлагом поместить в миску, которая немного больше размеров дуршлага и залить кипятком. В таком виде картошку оставить на 5-10 минут, затем опять промыть картошку холодной водой, чтобы она остыла, выложить в миску, добавить лук с чесноком и перцем, немного (по вкусу) соевого соуса или соли (если нет соевого соуса), все тщательно перемешать и переложить в салатницу.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус «сациви»
4 грецких ореха (можно 1 упаковку фисташек), 1 луковица, 2 дольки чеснока,...
♨ Морковь с кальмарами
1 кг кальмаров, 2-3 крупных моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. соевого...
♨ Сосиски в медовом и горчичном соусе
6-8 сосисок, для соуса: 1 ложка горчицы, 3 ложки мёда, 4 ложки...
♨ Икра свекольная с сыром
4 свеклы, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 3 зубчика чеснока,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вегетарианские блюда, Овощные салаты
Рецепт "Салат из сырого картофеля" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |