Майоран (колбасная трава)
В пишу употребляются листья и цветочные почки в свежем и сушеном виде. Это хорошая приправа к колбасам, мясным и рыбным, яичным и овощным блюдам. В настоящее время майоран относится к наиболее распространенным пряностям, особенно в европейской кухне, особенно немецкой, словацкой, польской.
Загрузка...
Нельзя представить себе вкус домашней колбасы, жареного гуся или утки без майорана. Майоран используют при приготовлении картофельного супа, мясных супов, жареной свинины, баранины, бобовых, блюд из рубца, салатов из рыбы и сыров. Чай из майорана снимает головную боль. Чтобы сделать такой чай, залейте пригоршню сушеного майорана стаканом кипятка и настаивайте в течение 15 минут.
Еще интересные рецепты:
♨ Бульон. Особенности приготовления и вкусовые качества
Вкус супов в значительной степени зависит от качества бульонов,на которых они приготовлены....
♨ Кориандр и кинза
Кориандром называют семена, а зелень - кинзой. Свежая зелень используется при приготовлении...
♨ Литовские копченые колбасы
4 кг свинины, 1,2 кг говядины, 800 г дичи, 25,6 г красного...
♨ Солянка из кислой капусты с мясом
1,2 кг кислой капусты, большая луковица, 2-3 ложки масла, 6 грибов, 400...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"Майоран (колбасная трава)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |