Ленинградский рассольник с мидиями
Мидии вареные 40 г, Крупа перловая 30 г, картофель 100 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый и порей по 10 г, огурцы 30 г, томат-пюре 15 г, маргарин столовый 10 г, сметана 10 г, зелень 2 г.
Подготовленные мидии залить холодной водой, довести до кипения, добавить соль, коренья, репчатый лук и варить при слабом кипении 7-10 минут. Отварные мидии нарезать и обжарить вместе с луком и кореньями. На бульоне, оставшемся после варки мидий, сварить рассольник ленинградский. Обжаренные мидии вместе с кореньями и луком ввести в рассольник за 15-20 минут до окончания варки. При подаче в тарелку с рассольником положить сметану и мелко нарезанную зелень.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп-лапша с мидиями
Мидии 100 г, лук 20 г, петрушка (корень) 20 г, масло сливочное...
♨ Суп овсяный с мидиями
Мидии 100 г, овсяные хлопья Геркулес 20 г, морковь 20 г, петрушка...
♨ Архив страниц рецептов
Эта страница нужна для улучшения процесса индексации нашего сайта поисковиками и не...
♨ Щи из квашеной капусты с мидиями и перловой крупой
Мидии мороженые 50 г, крупа перловая 20 г, капуста квашеная 150 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Рассольники
Рецепт "Ленинградский рассольник с мидиями" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |