Рубрики: Перловка, Супы-пюре

Суп-пюре с перловкой

Крупа перловая 40 г, масло сливочное 10 г, молоко 75 г, яйца (желтки) 1/8 шт., гренки 18 г.



Загрузка...


Промытую крупу залить бульоном (5 л бульона на 1 кг крупы) и на слабом огне варить в течение 2-3 часов. Сваренную крупу вместе с отваром протереть (непротертые остатки от перловой крупы удалить), развести бульоном до необходимой консистенции и довести до кипения. Заправить суп смесью из яичных желтков и молока, кусочками сливочного масла. Подать суп с гренками. Кроме того, в качестве гарнира можно использовать вареную перловую крупу. Этот суп можно приготовить также на молоке (суп-крем).


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Суп пюре из моркови с гренками
Морковь 150 г, рис 35 г, масло сливочное 10 г, молоко 75...

♨ Суп-пюре из риса
Рис 50 г, масло сливочное 10 г, молоко 75 г, яйца (желтки)...

♨ Суп-пюре из рыбы и раков
Филе рыбы 70 г, масло сливочное 10 г, мука 15 г, бульон...

♨ Суп-пюре из каштанов
Каштаны 125 г, сельдерей 25 г, масло сливочное 10 г, мука 10...



Смотреть другие рецепты рубрик: Перловка, Супы-пюре



Рецепт "Суп-пюре с перловкой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение