Хлебные супы
В самый ранний период развития русской кухни сложилась традиция употребления жидких блюд, составной частью которых был хлеб, таких как окрошка, похлебка, тюря. Из хлеба можно приготовить вкусные и аппетитные супы, бульоны, похлебки. Для их приготовления используют как ржаной, так и пшеничный хлеб.
Самым простым из них является тюря, которая представляет собой измельченный хлеб или сухари с водой и солью. Белый хлеб в молоке с сахаром - тюря для детей. Хлеб широко используется в супах украинской, эстонской, латвийской, армянской, казахской национальных кухонь. Большой популярностью пользуются блюда из хлеба и у народов Венгрии, Польши, Болгарии, Югославии, Италии, Франции и других стран Европы. Готовят супы с хлебом на бульонах, овощных и фруктовых отварах, молоке и молочных продуктах (простокваша, кефир), квасе. Супы с хлебом рекомендуется готовить перед подачей на стол (горячие и холодные).
Еще интересные рецепты:
♨ Сладкая молочная похлебка с желтками
Хлеб пшеничный 200 г, молоко 1 л, сахар 100 г, (50 г...
♨ Лососевая запеканка с грибами
20 ломтиков белого хлеба без корки, 1,5 стакана молока (375 мл) для...
♨ Молочный суп с хлебными фрикадельками
Молоко 1 л, масло сливочное 20 г, соль, сахар по вкусу; для...
♨ Салат с крутонами
Пучок зеленого салата, 4 кусочка белого хлеба, 2 дольки чеснока, 4 ст.л....
Смотреть другие рецепты рубрик: Хлебные супы, О продуктах
Рецепт "Хлебные супы" на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |