Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Морковь 400 г, 3 ст. ложки кефира, 2 ст. ложки манной крупы, соль по вкусу, 1/4 ч.л. соды, 2 яблока, 2 яйца, растительное масло

На мелкой терке натереть морковь, влить кефир, можно ряженку или простоквашу, добавить 2 ст. ложки манной крупы, соль по вкусу и четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все это хорошо перемешать и дать постоять полчаса. Натереть 2 яблока на крупной терке и добавить в тесто, положить туда же 2 яйца. Можно вместе с яблоками в тесто добавить немного чернослива (не более 100 г), Жарить оладьи на растительном масле. Самое лучшее — подать к столу со сметаной, но можно и с вареньем.