Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

На 1 кг ягод 200 — 250 г сахара

Ягоды вымыть в холодной воде и заполнить банки, осторожно ими постукивая об стол. Затем залить прокипяченным и процеженным сквозь марлю сахарным сиропом так, чтобы сироп полностью покрыл ягоды. Банки накрыть крышками и поставить на подставку в кастрюлю с горячей (40-45 градусов) водой. Довести воду до температуры 80 градусов и выдерживать при этой температуре: пол-литровые банки — 7-8 минут, литровые 12-15 минут.