Коренья сельдерея маринованные
Состав заливки: 4 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 3-4 бутона гвоздики или 3-4 горошины черного перца.
Загрузка...
Подготовить свежие вызревшие корнеплоды сельдерея: обрезать головку и корни, соскрести кожицу, коренья, тщательно вымыть и нарезать на кубики. Нарезанный сельдерей на 2-3 мин. опустить в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л воды). Затем сразу же перенести в холодную воду, вынуть, дать стечь воде и наполнить банки сельдереем по плечики. Залить горячим маринадом и пастеризовать при 95 градусах пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 мин.
Еще интересные рецепты:
♨ Салат из перца (2)
Заливка: на 1 л воды - 70 г сахара, 35 г соли,...
♨ Очищенные красные помидоры
На 1 л воды: 30 г поваренной соли, 2 г лимонной кислоты,...
♨ Салат из перца
Состав заливки: на 1 л воды 70 г сахара, 35 г соли,...
♨ Яблочный компот
Целые или нарезанные яблоки опустить на 2-3 мин. в кипящую воду, охладить...
Смотреть другие рецепты рубрик: Зелень, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Коренья сельдерея маринованные" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |