Струдели заварные на миндальном молоке
Для миндального молока: 1,5 стакана сладкого миндаля, 25 г горького миндаля, 5 стаканов молока.
2 стакана кипятка, 3,75 стакана муки, 5 стаканов миндального молока, 21 мл дрожжевой закваски, 1 ч.л. соли, 1 стакан сахара, 3/4 стакана изюма, мед или пиво для смазки.
Готовят миндальное молоко, как обычно (1,5 стакана сладкого и 25 г горького миндаля, вскипяченного в 5 стаканах молока). Берут 2 стакана кипятка, размешивают в нём 3 стакана муки, дают постоять 15 минут, вливают 5 стаканов миндального молока, 21 мл дрожжевой закваски, размешивают в тесто, дают подняться. Далее добавляют в опару 1 ложечку соли, 1 стакан сахара, по 3/4 стакана изюма и муки, взбивают тесто. Делают длинные и узкие булки, ложат их на лист с постным маслом и мукой, дают подняться, смазывают их пивом или мёдом, посыпают чернушкой, концы надрезать вдоль, поставить в печь.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп молочный миндальный
2 стакана сладкого миндаля, 1/4 стакана горького миндаля, 9 стаканов молока, 3...
♨ Баба заварная
800 г муки, 3 стакана молока, 6 стаканов желтков, 400 г сахара,...
♨ Баба польская заварная
16 стаканов муки, 3 стакана молока, 3/4 стакана густых дрожжей, 60 желтков,...
♨ Баба украинская
3 стакана яичных желтков 3/4 стакана белков, 8,5 стакана муки, 2,25 стакана...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Струдели заварные на миндальном молоке" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |