Галушки полтавские к супу
2 яйца, 1,5 ч.л. сливочного масла, 6 ложек муки, 2 ложки воды, 1/4 ч.л. соли, для бульона — 2-3 шт черного перца, 1 лавровый лист
Загрузка...
Растереть 2 желтка с 1,5 чайной ложки сливочного масла, добавить 6 ложек муки и 2 ложки воды, 1/4 чайной ложки соли. Сбить пену из 2 белков, размешать с тестом. Берут чайной ложечкой (смоченной в холодной воде) тесто и бросают в солёный кипяток. Варить на слабом огне под крышкой. Откинуть на решето и залить собственным бульоном. В бульон добавляют 2-3 шт. чёрного перца и 1 лавровый лист.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус из сморчков с мозгами
200 г сморчков, соль, 2 бутылки воды, бычий (воловий) мозг, 10 зерен...
♨ Отварные макароны с овощным салатом
2 ст. ложки соли, 6 л кипящей воды, 400 г рожков, 1...
♨ Сосиски в медовом и горчичном соусе
6-8 сосисок, для соуса: 1 ложка горчицы, 3 ложки мёда, 4 ложки...
♨ Рыбные сосиски. Старинный рецепт
2 кг рыбы, 1/2 ложки соли, 1/2 ч.л. перца, мускатный цвет, 1,2...
Смотреть другие рецепты рубрик: Заправки для супов
Рецепт "Галушки полтавские к супу" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |