Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Хлеб (небольшой батон) 400 г, масло сливочное 150 г, сыр острый 50 г, мясо жареное 50 г, яйца 2 шт., орехи грецкие или лесные (очищенные) 40 г, кильки очищенные 100 г, кориандр, зелень, перец красный молотый, соль.

Батон разрезать острым ножом вдоль на две половинки. Вырезать мякиш ножом так, чтобы осталась корка толщиной не более 1 см. Масло для начинки взбить, смешать с тертым сыром, мясом, нарезанным кубиками, толчеными орехами, рублеными яйцами и килькой, мякишем хлеба и измельченной зеленью. Затем добавить перец, соль, кориандр. Наполнить полученным фаршем половинки батона, соединить их и выставить на холод.