Круассаны
Для теста: 0,5 стакана молока; 5 ст. л. сахара; 600 г муки; 2 яйца; 1 ст. л. сухих дрожжей 2 пакетика ванильного сахара; 200 г сливочного масла: 1 яйцо для смазки
Для начинки: повидло (яблочное, персиковое); изюм или курага сахар для обсыпки
Сахар растворить в теплом молоке. Добавить дрожжи, ванильный сахар и слегка взбитые яйца, перемешать. Массу соединить с размягченным сливочным маслом. Постепенно всыпать просеянную муку, перемешать и замесить в клубок. Тесто разделить на 3 части и убрать в морозильную камеру на 2 ч. Каждую часть раскатать в круг, разрезать круги на 8 частей. На широкую часть треугольников выложить начинку. Свернуть в трубочку, прижимая края. Выложить на пергамент, смазанный маслом, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке а течение 30-40 мин.
Еще интересные рецепты:
♨ Торт «Сладкоежка»
1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 30 гр сливочного масла, 3 стакана...
♨ Чебуреки Одесские
Сливочное масло 50 г, мука 3 стакана, яйцо 1 шт, вода 1...
♨ Струдель
Размять 200гр маргарина, 2 стак.сметаны до равномерной массы, добавить 200гр сметаны, 0.5...
♨ Сметанник
Тесто: сахар 1/2 стакана, гашенная сода 1/2.ложки, яйцо 1 шт., сметана 100...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Круассаны" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |