Мексиканский томатный соус
На 2 стакана соуса: 1 ст. ложка оливкового масла; 1 небольшая мелко нарубленная луковица; 1 мелко нарубленная долька чеснока; 500 г нарезанных мелкими кусочками бланшированных очищенных помидоров; 1 свежий зеленый чилли; 1 ст. ложка томатной пасты; 1 чайная ложка мелко нарубленного свежего кориандра; соль; перец.
Загрузка...
Разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте лук и чеснок в течение 5 минут до размягчения, но не позволяя им подрумяниться. Добавьте помидоры, чилли, томатную пасту и кориандр. Посолите и поперчите. Оставьте на огне на 20 минут, или пока соус не загустеет. Выньте чилли. Если вы хотите, чтобы соус был более жгучим, мелко порубите чилли и положите обратно в соус.
Еще интересные рецепты:
♨ Пикадильо (Picadillo)
На 4 порции: По 250 г говяжьего и свиного фарша; 2 ст....
♨ Мексиканское фондю
Для 4 порции: 1 кг постной вырезки; Для мексиканского соуса: 1 чайная...
♨ Фрикадельки в остром соусе
Для 6 порций: Фрикадельки: 1 кг свиного фарша; 1 крупная луковица, мелко...
♨ Рыба с чилли
Для 4 порции: 2 ст. ложки сливочного масла; 1 чайная ложка острого...
Смотреть другие рецепты рубрик: Мексиканская, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Мексиканский томатный соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |