Мексиканское фондю
Для 4 порции: 1 кг постной вырезки; Для мексиканского соуса: 1 чайная ложка растительного масла; 1/2 мелко нарезанной луковицы; 1 измельченный зубчик чеснока; 400 г консервированных помидоров; 2 ст. ложки томатной пасты; 0,5 чайной ложки чилли-пудры; 1 стручок мелко нарезанного свежего зеленого перца чилли (без семян); соль; перец.
Нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см 3 и положите на тарелку, на которой вы будете подавать блюдо к столу. Чтобы приготовить мексиканский соус, разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок и томите на медленном огне, пока они не станут мягкими. Добавьте, помешивая, помидоры в собственном соку, томатную пасту и чилли-пудру. Варите 10 минут без крышки. Протрите соус через сито, чтобы он стал однородным. Снова поставьте на огонь, добавьте перец чилли и варите еще около 15 минут. Приправьте солью и перцем. Подавайте с мясом, залитым горячим маслом.
Еще интересные рецепты:
♨ Мексиканский томатный соус
На 2 стакана соуса: 1 ст. ложка оливкового масла; 1 небольшая мелко...
♨ Пикадильо (Picadillo)
На 4 порции: По 250 г говяжьего и свиного фарша; 2 ст....
♨ Жареная сладкая кукуруза
Для 6 порций: 2 ст. ложки масла; 1 мелко нарезанная маленькая луковица;...
♨ Свинина по-береговому
Для 6 порций: 2 ст. ложки растительного масла; 1 кг свинины (филейная...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Мексиканская
Рецепт "Мексиканское фондю" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |