Рубрики: Вторые блюда, Гарниры, Из овощей, Мексиканская

Чимичанги

На 6 порций: 12 пшеничных тортилий; растительное масло для жарки; гуакамоле; 0,75 стакана густой сметаны; 250 г тертого сыра «чеддер»; 1 ст. ложка растительного масла; 1 небольшая мелко нарубленная луковица; 1 мелко нарубленный зубчик чеснока; 1 мелко нарубленный зеленый чилли (без семян); 1 мелко нарубленный чилли «халепеньо»; 1/2 мелко нарубленного зеленого сладкого перца (без семян); 2 нарезанных кубиками средних вареных картофелины.



Загрузка...


Чтобы приготовить начинку, обжарьте в маленькой сковороде лук, чеснок, чилли и сладкий перец на среднем огне в течение 4 минут до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте картофель и хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду с толстым дном так, чтобы капли сбрызнутой на нее воды шипели. Положите на сковороду тортильи и нагревайте в течение 30 секунд. Переверните. Положите в центр тортильи 1 столовую ложку луковой смеси, 1 столовую ложку сметаны, сверху посыпьте тертым сыром. Сложите конвертиком и закрепите маленькой деревянной палочкой. Повторите эту операцию с каждой тортильей. Поместите в холодильник на 30 минут. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чимичанги около 5 минут до образования золотистой корочки. Обсушите на кухонной абсорбирующей бумаге и следите, чтобы они не остыли, или же слегка обжарьте по 3 минуты с каждой стороны и обсушите. Удалите палочки и подавайте горячими с гуакамоле.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Кесадильи
На 6 порций: 12 пшеничных тортилий; 1,3 стакана густой сметаны; 200 г...

♨ Куриный суп с тортильями
Для 6 порций: 4 стакана куриного бульона; 1 чилли «пасилья»; 2 ст....

♨ Горячие рыбные буррито
Для 6 порций: 12 пшеничных тортилий; 100 г тертого сыра «чеддер»; гуакамоле;...

♨ Энчилады с перцем
Для 6 порций: 0,25 стакана подсолнечного масла; 1 большая мелко нарезанная луковица;...



Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из овощей, Мексиканская



Рецепт "Чимичанги" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение