Говяжье филе с гранатовым соусом
На 10 порций: 2 кг филе, 1 кг лука, 3 крупных граната, соль, чёрный перец, мускатный орех, 5 стол. ложек фруктового сахара, 1 бутылка красного сухого вина, 10 г уксуса, лавровый лист, тмин, 2 дольки чеснока, 100 г оливкового масла.
Загрузка...
Соус: Нашинкованный лук слегка поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, добавьте вино, сок 2 гранатов, остальные ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до загустения жидкости.
Посолите и поперчите филе, слегка поджарьте его на оливковом масле, поставьте в духовку (180 град.) и доведите до готовности. Нарежьте небольшими порциями. На тарелку поместите колечки лука, на них мясо, полейте соусом и украсьте зёрнами граната.
Еще интересные рецепты:
♨ Рыба с чилли
Для 4 порции: 2 ст. ложки сливочного масла; 1 чайная ложка острого...
♨ Картофель фаршированный грибами
На 10 порций: 1 нашинкованная луковица, 1 корзиночка свежих грибов, 1 ч....
♨ Треска Юкатан
Для 4 порций: 4 куска филе трески (весом 125-185 г каждый); 2...
♨ Креветки тигровые с луком
50 г оливкового масла, 50 г лука, чеснок (1-2 зубчика по вкусу),...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины
Рецепт "Говяжье филе с гранатовым соусом" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |