Белый рыбный соус
Бульон рыбный 1,1 кг, мука 50 г, масло сливочное 50 г
Загрузка...
Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.
Еще интересные рецепты:
♨ Белый соус. Рецепт №1
Мясной бульон 1,1 кг, мука 50 г, масло сливочное Горячую белую пассеровку постепенно...
♨ Сметанный соус на белом соусе
Белый соус 750 г, мука 50 г, масло сливочное 50 г, сметана...
♨ Сметанный соус
Сметана 1 кг, мука 50 г, масло сливочное 50 г, перец молотый...
♨ Томатный соус (на основе рыбного соуса)
Белый соус 500 г, сливочное масло 25 г, томат-пюре 500 г, лук...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Белый рыбный соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |