Сметанный соус
Сметана 1 кг, мука 50 г, масло сливочное 50 г, перец молотый 0,25 г
Загрузка...
В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Готовый соус процедить. Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам. Сметанный соус используется также при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатный сметанный соус
Соус сметанный 500 г, лук репчатый 30 г, масло сливочное 30 г,...
♨ Голландский соус с белым соусом
Яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком 800 г, белый соус 200 г,...
♨ Сметанный соус на белом соусе
Белый соус 750 г, мука 50 г, масло сливочное 50 г, сметана...
♨ Сметанный соус с паприкой
Сметанный соус 900 г, томат-пюре 100 г, масло сливочное 50 г, паприка...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Сметанный соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |