Соус-рассол
Белый рыбный соус 850 г, огуречный рассол 100 г, вино виноградное белое 50 г, масло сливочное 100 г, перец молотый 0,1 г
Загрузка...
В белый рыбный соус в конце варки добавить белое виноградное вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8-10 минут. Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить. Соус подается к припущенной и вареной рыбе.
Еще интересные рецепты:
♨ Раковый соус
Белый рыбный соус 850 г, масло сливочное 100 г, масло раковое 50...
♨ Соус «Белое вино»
Белый рыбный соус 900 г, масло сливочное 100 г, лук репчатый 40...
♨ Томатный соус с вином
Томатный соус 900 г, вино сухое белое 100 г, масло сливочное 70...
♨ Шофруа. Белый соус
Соус белый 700 г, вино белое 100 г, желе 200 г, сливки...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Соус-рассол" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |